饭团是日本的传统食品。主要食材是米饭，主要配料是鱼片等。制作者可根据自己的喜好添加配料，亦可根据个人喜好制作成多种样式的饭团。

    自从便利商店于1970年代出现后，饭团就成为便利商店最重要的商品之一，他们仍然保有这个地位。

     食材准备 米饭一碗、食盐少许、水一碗、鲑鱼、明太子、昆布适量、烤过的海苔约1/2片。

   制作步骤 ：

    1、将刚煮熟的饭静置约15分钟冷却或者将饭置于大碗中用饭匙搅拌散热 。

   2、将手洗干净湿润，再把一碗饭的份量放在左手手心上先稍加压平，中间再放入材料。将饭往中心包起，成为一个圆球状。

  3、左手稍微曲起，左手弯成山状，开始将饭团稍加压挤呈三角形状。

  4、左右两侧边用手指往内略压让两边圆凸起，米饭变成平面。

  5、将成型的饭团放在盘子上，再将双手弄湿搓上少许盐。

  6、将饭团再做一次塑形使之更为美观成形。

  7、将饭团放在海苔中，再掀起两侧的海苔包向三角饭团。再压压海苔使海苔黏着饭团

  8、饭团上放着与内馅相同材料，易于辨别。

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